Σκληροί καιροί. Φλόγες, διαδηλώσεις, αναστάτωση, καταστροφή και συννεφιά. Ούτε ο ήλιος δεν μας χαμογελά! Ζω στην Αθήνα όλη μου τη ζωή με εξαίρεση δύο χρόνια. Ζω στο κέντρο της Αθήνας πάνω από 30 χρόνια. Στο κέντρο. Θυμάμαι τη γειτονιά μου με μονοκατοικίες. Τώρα είναι πια μετρημένες στα δάχτυλα. Θυμάμαι την εποχή που άρχισα να κυκλοφορώ [...]
“Δεν πεινάω αλλά θέλω κάτι να τσιμπήσω” αυτή ήταν η ατάκα αγαπημένης μου φίλης όταν τη ρώτησα αν έχει φάει ή να ετοιμάσω κάτι μιας και θα ερχόταν στο σπίτι μας. Στην αρχή προβληματίστηκα, αλλά στη συνέχεια αποφάσισα να την τρατάρω ότι έχει το ψυγείο. Ψάχνοντας, ανάμεσα στα άλλα βρήκα και ένα σαλάμι Λευκάδος. Με [...]
Ο καιρός είναι δύσκολος για το κρασί. Οι οικονομικές συνθήκες αποτρέπουν τον κόσμο από την κατανάλωση επώνυμου εμφιαλωμένου ελληνικού κρασιού και το ενδεχόμενο επιβολής ειδικού φόρου κατανάλωσης στο κρασί κάνει το μέλλον του οινικού κλάδου να φαντάζει ακόμα πιο ζοφερό. Μέσα σ’ αυτό το γκρίζο τοπίο που τα αισιόδοξα στοιχεία είναι μετρημένα στα δάχτυλα, νιώθω συχνά [...]
Αισίως έκλεισα τα 100 posts και αυτή τη στιγμή διαβάζετε το εκατοστό πρώτο. Θα μου ευχηθώ λοιπόν να συνεχίσω να γράφω όσο καιρό μου κάνει κέφι, να συνεχίσω να δοκιμάζω εδέσματα και ποτά που μου ανοίγουν την όρεξη, να συνεχίσω να πηγαίνω σε γοητευτικά μέρη και να έχω καλή παρέα. Ισως να έπρεπε να γράψω [...]
Κάποιες στιγμές είναι απαιτητικές. Δύσκολες, ευτυχισμένες, χαρούμενες, φορτισμένες, όποια χροιά κι αν έχουν είναι σίγουρο ότι αυτές τις στιγμές απαιτούν κάτι από σένα. Ακουμπησμένο στο ράφι με τα ποτά, ανάμεσα σε άλλα κάθεται καιρό τώρα ένα μπουκάλι Armagnac. Αγορασμένο για μία εντονη και απαιτητική στιγμή, έκανε το χρεος του και έπειτα χάθηκε κάτω από τις [...]
Ενα κρύο βράδυ έκανα μια κολοκυθόσουπα “αστεράτη” με μνήμες από τη Βοστώνη. Ξεφυλλίζοντας τότε βιβλία μαγειρικής σε διάφορα βιβλιοπωλεία της πόλης είχα διαπιστώσει και φυσικά δοκιμάσει τη διαφορά που κάνει η παρουσιά του ξινόμηλου στην κολοκυθόσουπα. Καθισα λοιπόν και έκανα μια κολοκυθόσουπα βελούδινη, γλυκιά και υπόξινη, μυρωδάτη και ευεργετική για το μέσα μας. Τη σερβίρισα [...]
Είναι απαραίτητη η προσπάθεια, είναι εκ των ουκ άνευ η δουλειά, ο κόπος, η αφοσίωση για να πετύχεις κάτι καλό, στη δουλειά, στις σχέσεις στο μαγείρεμα, αλλά όπως και να το κάνουμε χρειάζεται και λίγη τύχη στη ζωή. Στην αυγή της νέας χρονιάς και με ένα ζόρικο 2011 στις πλάτες μας, εύχομαι ο,τι καλύτερο για [...]
Μου αρέσουν τα όμορφα καλοστρωμένα τραπέζια που αντανακλούν την προσωπικότητα του οικοδεσπότη και/ή της οικοδέσποινας. Τραπέζια ανοιχτόκαρδα, με στοιχεία μοντέρνα ή παραδοσιακά, με ποτήρια φορτωμένα ή πιο απλά, με τραπεζομάντηλα λινά ή απλώς με sous-plat, τραπέζια που εντυπωσιάζουν ή χαλαρώνουν, σε κάθε περίπτωση όμως τραπέζια που σε καλοδέχονται. Φέτος στις γιορτές για άλλη μια φορά [...]
Θυμάμαι έντονα το Bazaar της Στροφιλιάς το 2008. Λίγες ώρες πρίν είχα δεχτεί πρόταση γάμου. Κάθε φορά που έπιανα μία φιάλη κρασί κρυφοκοίταγα όλο χαρά το δαχτυλίδι που έλαμπε στο χέρι μου. Κάθε χρονιά διαφορετική, αλλές φορές δύσκολη και άλλες χαρούμενη πολύ, για άλλους φωτεινή και για άλλους σκοτεινή. Κάθε χρονιά όμως το Δεκέμβρη, στο οινοποιείο [...]
Ως φοιτήτρια έκανα κι εγώ τις κοπάνες μου. Κάθε χρόνο για 10 μέρες παρατούσα εργαστήρια και μαθήματα και πήγαινα στη Θεσσαλονίκη “χειμερινές διακοπές” σε φίλους καρδιακούς. Τότε ακόμα σπούδαζα στο Φυσικό Τμήμα, αλλά κάθε εκδρομή στη Θεσσαλονίκη εξελισσόταν σε μία άνευ προηγουμένου γευστική δοκιμή. Τη μία χρονιά δοκίμαζα γλυκά. Πού είναι τα καλύτερα σιροπιαστά, ποιος [...]
