Ακόμη κι αν το αρνί μυρίζει και το κοκορέτσι δεν είναι του γούστου μας, κακά τα ψέματα -υπό κανονικές συνθήκες- το Πάσχα το ρίχουμε έξω. Θα φάμε το αρνάκι, θα τσιμπήσουμε λίγο κατσικάκι και θα δοκιμάσουμε όλες τις λιχουδιές που θα βρίσκονται στο τραπέζι. Το Πάσχα άλλωστε τρώμε από το πρωί για να δούμε αν [...]
Σαν το Δελτίο των 8μμ ένα πράγμα, αλλά τελείως διαφορετικό. Γιατί αντί να δεις ειδήσεις και να μελαγχολήσεις βάζεις ένα ποτήρι κρασί και χαλαρώνεις, εκεί γύρω στις 8 με 9 το βράδυ. Και ποια είσαι εσύ που τα κάνεις όλα αυτά; Μία ακόμα μαμά με πρόγραμμα τόσο γεμάτο όσο δεν πάει άλλο. Εκείνη την ώρα [...]
Σκληροί καιροί. Φλόγες, διαδηλώσεις, αναστάτωση, καταστροφή και συννεφιά. Ούτε ο ήλιος δεν μας χαμογελά! Ζω στην Αθήνα όλη μου τη ζωή με εξαίρεση δύο χρόνια. Ζω στο κέντρο της Αθήνας πάνω από 30 χρόνια. Στο κέντρο. Θυμάμαι τη γειτονιά μου με μονοκατοικίες. Τώρα είναι πια μετρημένες στα δάχτυλα. Θυμάμαι την εποχή που άρχισα να κυκλοφορώ [...]
Κάποιες στιγμές είναι απαιτητικές. Δύσκολες, ευτυχισμένες, χαρούμενες, φορτισμένες, όποια χροιά κι αν έχουν είναι σίγουρο ότι αυτές τις στιγμές απαιτούν κάτι από σένα. Ακουμπησμένο στο ράφι με τα ποτά, ανάμεσα σε άλλα κάθεται καιρό τώρα ένα μπουκάλι Armagnac. Αγορασμένο για μία εντονη και απαιτητική στιγμή, έκανε το χρεος του και έπειτα χάθηκε κάτω από τις [...]
Είναι απαραίτητη η προσπάθεια, είναι εκ των ουκ άνευ η δουλειά, ο κόπος, η αφοσίωση για να πετύχεις κάτι καλό, στη δουλειά, στις σχέσεις στο μαγείρεμα, αλλά όπως και να το κάνουμε χρειάζεται και λίγη τύχη στη ζωή. Στην αυγή της νέας χρονιάς και με ένα ζόρικο 2011 στις πλάτες μας, εύχομαι ο,τι καλύτερο για [...]
Η Τετάρτη είναι ωραία μέρα για έξοδο. Αισθάνεσαι ότι κόβεις την εβδομάδα στη μέση και παίρνεις ενέργεια για να συνεχίσεις μεχρι το πολυπόθητο απόγευμα της Παρασκευής. Οταν μάλιστα υπάρχει η πρόταση για μία casual γευστική δοκιμή στην Κόκκινη Σβούρα, τότε τα πράγματα είναι ακόμα πιο δελεαστικά! Την Τετάρτη λοιπόν 2 Νοεμβρίου στις 19.30, τα μπουκάλια [...]
Τον τελευταίο καιρό ζούμε την αλλαγή. Τη βιώνουμε κάθε μέρα. Ζούμε μια μεταβατική περίοδο προς νέες εποχές ή ζούμε άραγε ήδη στις νέες εποχές; Οι προτάσεις για δείπνα σε σπίτια πληθαίνουν. Τα μαγειρέματα κατ’ οίκον αυξάνονται και οι συνευρέσεις “ρεφενέ” είναι κοινός τόπος. Βρισκόμαστε με άνεση σε χώρους οικείους, αγκαλιαζόμαστε, τσακωνόμαστε, θυμώνουμε, φωνάζουμε. Προσαρμοζόμαστε στην [...]
Η ψυχολογία δεν είναι καλή και τα πράγματα φαίνεται πως θα χειροτερέψουν. Ακόμα όμως κι αν η οικονομική κατάσταση δυσκολέψει κι άλλο, το κρασί θα παραμείνει στη ζωή μας. Αλλωστε είναι γνωστό, μέσα από διάφορα ιστορικά και λαογραφικά στοιχεία, πως το κρασί αποτελούσε μέρος της καθημερινής ζωής και διατροφής ακόμη και σε περιόδους μεγάλων δυσχερειών. [...]
Είμαι μία Φυσικός (απόφοιτος του Πανεπιστημίου Αθηνών) που αγάπησε το κρασί.
Μετά τη Φυσική, παρακολούθησα μαθήματα οινολογίας (Τμήμα Οινολογίας, ΤΕΙ Αθηνών) και μετεκπαιδεύτηκα στη διοίκηση, στο μάρκετινγκ και στη γευσιγνωσία κρασιών (OIV Master of Science in Wine Management).
Δούλεψα σε κάβα στο Λονδίνο (Oddbins) και επιστρέφοντας στην Ελλάδα ασχολήθηκα ενεργά με την οινοχοία (στα εστιατόρια Σπονδή και Ηytra) και το μάρκετινγκ των κρασιών.
Σήμερα, εργάζομαι ως υπεύθυνη μάρκετινγκ και δημοσίων σχέσεων στην οινοποιητική εταιρεία Κατώγι και Στροφιλιά, αρθρογραφώ στο περιοδικό "Οινοχόος" της Καθημερινής και σε άλλα έντυπα, και διδάσκω στο τμήμα Οινοχοίας του εκπαιδευτικού ομίλου Le Monde. Ζω στην Αθήνα και πίνω καθημερινά κρασί μαζί με τους Φυσικούς που με περιβάλλουν.