Τα αρωματικά λευκά κρασιά έχουν μια διαχρονική γοητεία, όπως άλλωστε όλα τα ωραία αρώματα. Η μυρωδιά τους λειτουργεί κατευναστικά για τις εσωτερικές μας εντάσεις και καταφέρνει να μας αποσυμπιέζει. Κάποιες οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών είναι πολύ αρωματικές από τη φύση τους και όταν οινοποιηθούν σωστά δίνουν κρασιά που ευωδιάζουν. Ποικιλίες όπως το Μοσχάτο, το Sauvignon Blanc, [...]
Μικρά, στρογγυλά και “πολύχρωμα” τα τυριά της σειράς Medallion της εταιρείας Ιναχος βρίσκονται όλο και πιο συχνά στο τραπέζι μου. Μου κίνησαν την περιέργεια εξαρχής χάρη στο σχήμα τους και στην επικάλυψη τους που επηρεάζει το εξωτερικό τους χρώμα αλλά κυρίως τη γεύση τους. Από μαλακό κατσικίσιο τυρί, διατηρούν την γνώιμη οξύτητά τους συνδυάζοντάς την [...]
Τα καινούρια μας μαξιλάρια μοσχοβολάνε λεβάντα. Τα φτιάξαμε μαζί με το γιο μου σε ένα κατάστημα της Coco-mat μαθαίνοντας τις υφές των υλικών και το άρωμα της λεβάντας. Πήραμε τα μαξιλάρια και συνεχίσαμε τη βόλτα μας στον Εθνικό κήπο και για πρώτη φορά μετά από δύο χρόνια που πηγαίνω τακτικότατα, πρόσεξα τις λεβάντες και τα [...]
Κάποιες στιγμές είναι απαιτητικές. Δύσκολες, ευτυχισμένες, χαρούμενες, φορτισμένες, όποια χροιά κι αν έχουν είναι σίγουρο ότι αυτές τις στιγμές απαιτούν κάτι από σένα. Ακουμπησμένο στο ράφι με τα ποτά, ανάμεσα σε άλλα κάθεται καιρό τώρα ένα μπουκάλι Armagnac. Αγορασμένο για μία εντονη και απαιτητική στιγμή, έκανε το χρεος του και έπειτα χάθηκε κάτω από τις [...]
Επιστρέψαμε για τα καλά. Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Μέσα στην παραζάλη του χαλασμένου αυτοκινήτου και των καταληκτικών ημερομηνιών για παράδοση εργασιών καταφέραμε να πάμε διακοπές στην Κέα. Μπορώ να γκρινιάξω για πολλούς λόγους σχετικά με το κρασί που ήπιαμε στο νησί. Προτιμώ όμως να σταθώ σε μία φωτεινή στιγμή, που αγαλλίασε η [...]
Είμαι μία Φυσικός (απόφοιτος του Πανεπιστημίου Αθηνών) που αγάπησε το κρασί.
Μετά τη Φυσική, παρακολούθησα μαθήματα οινολογίας (Τμήμα Οινολογίας, ΤΕΙ Αθηνών) και μετεκπαιδεύτηκα στη διοίκηση, στο μάρκετινγκ και στη γευσιγνωσία κρασιών (OIV Master of Science in Wine Management).
Δούλεψα σε κάβα στο Λονδίνο (Oddbins) και επιστρέφοντας στην Ελλάδα ασχολήθηκα ενεργά με την οινοχοία (στα εστιατόρια Σπονδή και Ηytra) και το μάρκετινγκ των κρασιών.
Σήμερα, εργάζομαι ως υπεύθυνη μάρκετινγκ και δημοσίων σχέσεων στην οινοποιητική εταιρεία Κατώγι και Στροφιλιά, αρθρογραφώ στο περιοδικό "Οινοχόος" της Καθημερινής και σε άλλα έντυπα, και διδάσκω στο τμήμα Οινοχοίας του εκπαιδευτικού ομίλου Le Monde. Ζω στην Αθήνα και πίνω καθημερινά κρασί μαζί με τους Φυσικούς που με περιβάλλουν.