Τον τελευταίο καιρό ζούμε την αλλαγή. Τη βιώνουμε κάθε μέρα. Ζούμε μια μεταβατική περίοδο προς νέες εποχές ή ζούμε άραγε ήδη στις νέες εποχές; Οι προτάσεις για δείπνα σε σπίτια πληθαίνουν. Τα μαγειρέματα κατ’ οίκον αυξάνονται και οι συνευρέσεις “ρεφενέ” είναι κοινός τόπος. Βρισκόμαστε με άνεση σε χώρους οικείους, αγκαλιαζόμαστε, τσακωνόμαστε, θυμώνουμε, φωνάζουμε. Προσαρμοζόμαστε στην [...]
October 24, 2011 /
No Comment /
Read More
Ετοιμάζομαι πυρετωδώς για οικογενειακό τραπέζι με ξαδέρφια. Περιοδικά και βιβλία μαγειρικής στο πάτωμα, για την ακρίβεια στο χάλι που εστρωσα μόλις χθές, και αναζήτηση των πιο ταιριαστών συνταγών. Για αρχή σαλάτες, στη συνέχεια μία αλμυρή τάρτα, που είναι άλλωστε το δυνατό μου σημείο και για κυρίως πίατο καταλήγω στην κλασσική επιλογή “μπούτι χοιρινό στη γάστρα”. [...]
October 20, 2011 |
Filed under food,Front,menu,Thema,wine |
Read More
Δοκιμάζουμε διάφορα ωραία πράγματα για το επόμενο τεύχος του Οινοχόου. Μεζέδες, φαγητά, τυριά και ωοστιμότατα εδέσματα μέσα σε βαζάκια. Η Νικολέτα Μακρυωνίτου, φίλη και συν-δοκιμάστρια είναι πολύ δημιουργική στο να στρώνει χαρούμενα πολύχρωμα τραπέζια με γευστικούς πειρασμούς. Σήμερα λοιπόν δοκιμάζαμε διάφορα εδέσματα σε συνδυασμό με κρασιά και οφείλω να ομολογήσω πως το Moschato Bubbly Matamis [...]
June 24, 2011 |
Filed under menu,wine |
Read More
Το τεύχος Απριλίου του Οινοχόου κυκλοφορεί το Σάββατο 2 του μηνός, δηλαδή μεθάυριο (όπως πάντα με την Καθημερινή) και φέρνει μαζί του πολλά καλούδια. Κατ’ αρχήν νέα εμφάνιση! Μπορείτε να πάρετε μία ιδέα από το εξώφυλλο στην κεντρική σελίδα της Καθημερινής. Εκτός από την αισθητική πλευρά, έρχεται ανανεωμένος με ενδιαφέροντα άρθρα για κρασιά, γευστικούς συνδυασμούς [...]
March 31, 2011 |
Filed under beer,menu,travel,wine |
Read More
Κυκλοφορεί ο “Οινοχόος” αύριο 5 Φεβρουαρίου 2011 με την Καθημερινή και τολμώ να πω πως κι αυτή τη φορά περάσαμε καλά, καθώς προετοιμάζαμε τα κείμενα και δοκιμάζαμε τα κρασιά. Εχω αναφερθεί σε παλαιότερα τεύχη του περιοδικού εδώ. Σε αυτό το τεύχος είχα πολύ αποκριάτικη διάθεση. Κρασί στα ποτήρια και… παρακαλώ φορέστε τις μάσκες και τις στολές [...]
February 4, 2011 |
Filed under menu,wine |
Read More
Όταν αναφέρομαι σε γευστικούς συνδυασμούς φαγητών, γλυκών και άλλων εδεσμάτων με διάφορα ποτά, πιστέψτε με, δεν γράφω ιστορίες από το μυαλό μου. Τις περισσότερες φορές βρίσκομαι μπροστά σε ένα τραπέζι γεμάτο κάθε λογής ποτά – κρασιά, μπύρες, αποστάγματα, λικέρ, χυμούς κλπ – και παρέα με συνεργάτες και φίλους δοκιμάζουμε και συνδυάζουμε τα εδέσματα. Είναι μια [...]
December 1, 2010 |
Filed under menu,wine |
Read More
Είμαι μία Φυσικός (απόφοιτος του Πανεπιστημίου Αθηνών) που αγάπησε το κρασί.
Μετά τη Φυσική, παρακολούθησα μαθήματα οινολογίας (Τμήμα Οινολογίας, ΤΕΙ Αθηνών) και μετεκπαιδεύτηκα στη διοίκηση, στο μάρκετινγκ και στη γευσιγνωσία κρασιών (OIV Master of Science in Wine Management).
Δούλεψα σε κάβα στο Λονδίνο (Oddbins) και επιστρέφοντας στην Ελλάδα ασχολήθηκα ενεργά με την οινοχοία (στα εστιατόρια Σπονδή και Ηytra) και το μάρκετινγκ των κρασιών.
Σήμερα, εργάζομαι ως υπεύθυνη μάρκετινγκ και δημοσίων σχέσεων στην οινοποιητική εταιρεία Κατώγι και Στροφιλιά, αρθρογραφώ στο περιοδικό "Οινοχόος" της Καθημερινής και σε άλλα έντυπα, και διδάσκω στο τμήμα Οινοχοίας του εκπαιδευτικού ομίλου Le Monde. Ζω στην Αθήνα και πίνω καθημερινά κρασί μαζί με τους Φυσικούς που με περιβάλλουν.