Τα αρωματικά λευκά κρασιά έχουν μια διαχρονική γοητεία, όπως άλλωστε όλα τα ωραία αρώματα. Η μυρωδιά τους λειτουργεί κατευναστικά για τις εσωτερικές μας εντάσεις και καταφέρνει να μας αποσυμπιέζει. Κάποιες οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών είναι πολύ αρωματικές από τη φύση τους και όταν οινοποιηθούν σωστά δίνουν κρασιά που ευωδιάζουν. Ποικιλίες όπως το Μοσχάτο, το Sauvignon Blanc, [...]
Μικρά, στρογγυλά και “πολύχρωμα” τα τυριά της σειράς Medallion της εταιρείας Ιναχος βρίσκονται όλο και πιο συχνά στο τραπέζι μου. Μου κίνησαν την περιέργεια εξαρχής χάρη στο σχήμα τους και στην επικάλυψη τους που επηρεάζει το εξωτερικό τους χρώμα αλλά κυρίως τη γεύση τους. Από μαλακό κατσικίσιο τυρί, διατηρούν την γνώιμη οξύτητά τους συνδυάζοντάς την [...]
Σκληροί καιροί. Φλόγες, διαδηλώσεις, αναστάτωση, καταστροφή και συννεφιά. Ούτε ο ήλιος δεν μας χαμογελά! Ζω στην Αθήνα όλη μου τη ζωή με εξαίρεση δύο χρόνια. Ζω στο κέντρο της Αθήνας πάνω από 30 χρόνια. Στο κέντρο. Θυμάμαι τη γειτονιά μου με μονοκατοικίες. Τώρα είναι πια μετρημένες στα δάχτυλα. Θυμάμαι την εποχή που άρχισα να κυκλοφορώ [...]
Είναι απαραίτητη η προσπάθεια, είναι εκ των ουκ άνευ η δουλειά, ο κόπος, η αφοσίωση για να πετύχεις κάτι καλό, στη δουλειά, στις σχέσεις στο μαγείρεμα, αλλά όπως και να το κάνουμε χρειάζεται και λίγη τύχη στη ζωή. Στην αυγή της νέας χρονιάς και με ένα ζόρικο 2011 στις πλάτες μας, εύχομαι ο,τι καλύτερο για [...]
Πιθανότατα θα έχετε κι εσείς κάπου καταχωνιασμένο αυτό το σκεύος του φοντύ με τα μακριά πηρουνάκια του. Δώρο γάμου, δώρο για το νέο σπίτι ή αγορά που κάνατε κάποτε με πολύ κέφι, όπως και να βρέθηκε στην κουζίνα σας είμαι σίγουρη πως δεν το πολυχρησιμοποιείτε, όπως κι εγώ άλλωστε που το είχα ξεχασμένο σε ένα [...]
Η Τετάρτη είναι ωραία μέρα για έξοδο. Αισθάνεσαι ότι κόβεις την εβδομάδα στη μέση και παίρνεις ενέργεια για να συνεχίσεις μεχρι το πολυπόθητο απόγευμα της Παρασκευής. Οταν μάλιστα υπάρχει η πρόταση για μία casual γευστική δοκιμή στην Κόκκινη Σβούρα, τότε τα πράγματα είναι ακόμα πιο δελεαστικά! Την Τετάρτη λοιπόν 2 Νοεμβρίου στις 19.30, τα μπουκάλια [...]
Είμαι μία Φυσικός (απόφοιτος του Πανεπιστημίου Αθηνών) που αγάπησε το κρασί.
Μετά τη Φυσική, παρακολούθησα μαθήματα οινολογίας (Τμήμα Οινολογίας, ΤΕΙ Αθηνών) και μετεκπαιδεύτηκα στη διοίκηση, στο μάρκετινγκ και στη γευσιγνωσία κρασιών (OIV Master of Science in Wine Management).
Δούλεψα σε κάβα στο Λονδίνο (Oddbins) και επιστρέφοντας στην Ελλάδα ασχολήθηκα ενεργά με την οινοχοία (στα εστιατόρια Σπονδή και Ηytra) και το μάρκετινγκ των κρασιών.
Σήμερα, εργάζομαι ως υπεύθυνη μάρκετινγκ και δημοσίων σχέσεων στην οινοποιητική εταιρεία Κατώγι και Στροφιλιά, αρθρογραφώ στο περιοδικό "Οινοχόος" της Καθημερινής και σε άλλα έντυπα, και διδάσκω στο τμήμα Οινοχοίας του εκπαιδευτικού ομίλου Le Monde. Ζω στην Αθήνα και πίνω καθημερινά κρασί μαζί με τους Φυσικούς που με περιβάλλουν.