Στην Ελλάδα υπάρχει μια μεγάλη παρεξήγηση… Οποιοδήποτε κρασί δημιουργεί φυσαλίδες στο ποτήρι μας, το ονομάζουμε Σαμπάνια. Αυτό είναι ένα πολύ μεγάλο λάθος, που είναι και άδικο για το κρασί και κακό για εμάς ως καταναλωτές. Ας το πάρουμε όμως από την αρχή.. Το 17ο αιώνα ένας μοναχός ο Dom Perignon έφτιαξε κατά λάθος στην περιοχή της Καμπανίας, έναν αφρώδη οίνο. Από τότε άρχισε όλη η ιστορία με το κρασί σε αυτή την περιοχή. Σήμερα Σαμπάνια ονομάζουμε το αφρώδες κρασί που φτιάχνεται με την παραδοσιακή μέθοδο μόνο στην Καμπανία και μόνο από τις ποικιλίες pinot noir, pinot meunier και Chardonnay. Στην Ελλάδα το ονομάζουμε Αφρώδη οίνο. Στην Ιταλία ονομάζεται spumante, στην Ισπανία λέγεται Cava κ.ο.κ.
Γνωρίζοντας αυτή τη διάκριση, ως καταναλωτές, μπορούμε να διευκρινίζουμε στο εκάστοτε μαγαζί που αντί για Σαμπάνια σερβίρει ιταλικό prosecco, ότι κάτι κάνει λάθος. Δυστυχώς πολλές φορές το χρεώνουν ως σαμπάνια. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας σερβίρουν Kir Royal με Asti martini ή prosecco, θα γνωρίζετε ότι αφ ενός δεν πίνετε Kir Royal, αφ ετέρου ότι κυριολεκτικά σας κοροϊδεύουν.
Αν δεν παραπονιόμαστε γι αυτά που μας σερβίρουν, δεν θα αλλάξει ποτέ η αγορά, ούτε θα αντιμετωπίσουμε ως χώρα τα προβλήματά μας.
Είμαι περιπατητής στον κόσμο των γεύσεων. Εξερευνητής των απολαύσεων του ουρανίσκου. Κατάγομαι από οινόφιλη οικογένεια καλοφαγάδων. Αυτό με οδήγησε στην τουριστική σχολή le monde όπου και είμαι εν ενεργεία σπουδαστής στο τμήμα της μαγειρικής αλλά και στο τμήμα της οινοχοίας. Έχω εργαστεί σε μπαρ, αλλά και σε καλό ξενοδοχείο της Ρόδου.
Είμαι περιπατητής στον κόσμο των γεύσεων. Εξερευνητής των απολαύσεων του ουρανίσκου. Κατάγομαι από οινόφιλη οικογένεια καλοφαγάδων. Αυτό με οδήγησε στην τουριστική σχολή le monde όπου και είμαι εν ενεργεία σπουδαστής στο τμήμα της μαγειρικής αλλά και στο τμήμα της οινοχοίας. Έχω εργαστεί σε μπαρ, αλλά και σε καλό ξενοδοχείο της Ρόδου.